Ben & Jerrys Peanut Butter Cup: Originalrezept & „gesunde“ Variante

Hejhej ihr Eisfreunde!

Endlich ist es mal wieder Zeit für ein Eisrezept: genauer gesagt zwei. Zunächst findet ihr hier das Rezept aus dem Ben&Jerrys Original Rezeptebuch in der Variante Peanut Butter Cup. Im Video seht ihr Zutaten und Zubereitung:

Rezept für die Originalversion:

https://www.youtube.com/watch?v=0jneMUrLStE

Gesunde Variante:

Außerdem war nach dem Video Euer Wunsch groß, auch noch eine vegane und gesunde Variante an die Hand zu bekommen.

Diese Variante ist wandelbar und somit je nachdem vegan, zuckerfrei, zuckerarm und fettarm.

Zutaten:

Gesundes PBC Rezept:

• 30g Erdnussbutter
• 250 ml Milch Eurer Wahl
• 60-70g Zucker / Zuckerersatz Eurer Wahl oder Whey / Eine Mischung daraus
• Chlorella als Eiersatz (nicht zwingend notwendig)
• Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl etc. – einfach ein Bindemitel Eurer Wahl
• Prise Salz
• Wer will etwas Alkohol, senkt den Gefrierpunkt. Kein Muss

Makros für eine Variante mit Mandelmilch ungesüßt, 50g Erythrit und 20g Proteinpulver: 296 kcal / 25gP / 8gKH / 19gF

• -> Somit ist diese Variante vegan
• -> Mit Zucker statt Erythrit ergeben sich folgende Werte: 496 kcal / 25gP / 58gKH / 19gF

Wem vegan egal ist, der kann auch ein Ei nehmen

• Ein Video folgt bald!